Artículos de interés
La uva, atractivo turístico del Pacífico Colombiano
Si quieres vivir nuevas experiencias a través de la cultura de la Uva, el Vino y el
Valle del Cauca, sin duda La Unión Valle será el mejor lugar para hacerlo.
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Carnaval de Río sucio
El Carnaval de Riosucio: es una de las fiestas más pintorescas de Colombia y que atrae un considerable número de visitantes nacionales y extranjeros al municipio de Riosucio en el departamento de Caldas.
El carnaval es además Patrimonio Oral, Cultural e Inmaterial de la Nación.
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Perfiles de una taza de café
Mucho se habla hoy de café especial, de sus miles de características, beneficios y de cómo ha cambiado la forma en que lo tomamos
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Filandia, una vista imperdible
Filandia una vista imperdible Calificado como el primer municipio del país en competitividad turística y el primer destino turístico sostenible de Colombia,
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El paisaje cafetero entre verdes guaduales es un deleite para el alma.
La guadua es una variedad del bambú reconocida como materia básica para la construcción de bahareque que los primeros pobladores aprovecharon para la construcción de quioscos, para realizar toda clase de mejoras, trinchos, conducción de agua desde los ríos, elaboración de utensilios de cocina, herramientas de trabajo y desarrollando el conocimiento de su capacidad de resistencia, pues por su rápido crecimiento que se consideraba excepcional ya que en poco tiempo se regeneraba, se lograba su permanente utilización sin modificar el paisaje.
La geografía de montaña, donde más tarde se cultivaría el café, encontró en sus rondas de ríos y quebradas este maravilloso material que enmarca el territorio, permite el control de vendavales y contienen laderas; sus raíces se extienden como una red de comunicaciones generando una fuerte malla que amarra tierras sueltas en terreno plano y en ladera, lo cual puede servir en muchos casos para evitar deslizamientos y catástrofes pero en otros dificulta el ejercicio de la agricultura que nos colocó en el universo económico por el café, así como por el turismo.
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Cacao: Sembrando bonanza y calidad en el Quindío
«el cacao había venido desde Cúcuta, y para molerlo se habían observado todas las reglas del arte, tan descuidadas hoy por nuestras cocineras … / … Para hacer chocolate no se habían olvidado tampoco las prescripciones de los sabios. El agua había hervido una vez cuando se le echaba las pastillas; y después de esto, se le dejaba hervir 2 veces más dejando que la pastilla se desbaratara suavemente.
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Parque del Café, Vigésimo Quinto Aniversario de alma cafetera y espíritu alegre
Entre cafetales quindianos hace más de dos décadas fue creado el lugar que salvaguardaría las tradiciones de más de quinientas cincuenta mil familias cafeteras colombianas, aportando progreso y desarrollo para una región que paulatinamente se convertiría en un icono del turismo nacional, un legado que hoy cumple 25 Años. Leer más…
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EL MAÍZ
los Santanderes, el Tolima, el Huila, la región Cundiboyacence, en Antioquia y sobre todo en gran Caldas lo que hoy es Caldas, Risaralda y Quindío. Resulta inevitable para la mayoría de los colombianos reconocer que el maíz es nuestro mayor y mejor alimento en los pueblos de la cordillera, Desde Leer más…